Budín de banana

Un clásico budín de banana nunca puede faltar en tu mesa. Chicos, grandes, mascotas, a todos nos gusta una buena rebanada de estas.

Ingredientes:

• 2 bananas (preferentemente maduras)
• 3 huevos
• 60g de azúcar de tu preferencia
• 60ml de aceite
• 1 cdita de esencia de vainilla
• 200gr de harina, en mi caso utilizo mitad de harina de avena y mitad de harina integral
• 1cda de polvo para hornear
• 30ml de bebida vegetal (leche)
• OPCIONAL: frutos secos, cacao, canela, chips de chocolate, etc.

Procedimiento:

1. Romper y batir los huevos hasta romper sus ligas.
2. Añadir el azúcar y aceite y revolver hasta que se forme una mezcla espumosa.
3. En un bowl a parte, pisar las bananas.Luego, incorporalas a la mezcla principal.
4. Añadir poco a poco la harina y agregar una cucharada de polvo para hornear.
5. OPCIONAL: puedes agregarle frutos secos, chips de chocolate, o lo que desees ¡para agregarle distintos sabores!
6. Vertir la preparación en una budinera mediana previamente engrasada y llevar a horno a temperatura media (180° aprox.). Hornear durante 35 min e ir pinchando con un cuchillo hasta que este salga seco.

¡Y listo! Así de fácil es hacer tu propio budín de banana. Puedes decorarlo como gustes, ¡la creatividad le da tu toque personal! ¿Qué te pareció?

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