Cupcakes de chocolate

Esponjosos, húmedos y sabrosos, estos cupcakes de chocolate son una explosión de sabor en la boca. Con pocos ingredientes y en tan solo una hora puedes crear estas delicias. la cantidad de muffins depende del tamañao de tu molde, pero deberían salirte entre 12 y 15 cupcakes con estas medidas.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 2 tazas de harina leudante/harina 0000 + una cda de polvo para hornear
• 1/2 taza de cacao (sí, puede ser la nesquick)
• 1/2 taza de leche
• 1 taza de azúcar (blanca, negra, rubia, la que tengas)
• 3/4 taza de aceite
• Opcional: frutos secos

Procedimiento:

1. Batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa.
2. Agregar una taza de harina tamizada de a poco sin mover demasiado. Una vez integrada, añadir el aceite.
3. Incorporar el cacao, la leche y, en caso de que lo desees, los frutos secos.
4. para terminar, agregar laúltima taza de harina y unir bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
5. Colocar la mezcla en moldes para cupcakes/magdalenas y llenar cada uno hata sus 3/4 partes. LLevar a horno medio-bajo po 40 minutos o hasta que, al pincharlo con un cuchillo, este salga seco.

¡Hemos terminado! Ya puedes disfrutar de unos ricos muffins dulces para compartir con tu familia y amigos.

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